当店のこだわり
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特注の麺を使用
京都の製麺所「麺屋棣鄂」に依頼し、三重県産小麦「アヤヒカリ」を使用したモチモチした弾力のあるオリジナルオーダー麺を使用しています。
オリジナルスープを使用した様々なメニュー
鶏ガラ、もみじなどをふんだんに使い一日かけてじっくり炊き込んだスープは濃厚でクリーミーな味わいに仕上がっています。
一味違う月替わりメニュー
月替わり限定メニューは限定メニューだからこそのこだわり、チャレンジ精神を持って作っています。
その時々でしか食べれない一杯ですので是非ご賞味ください。